Informationen zum Weingut Peter Briem
Das Weingut Peter Briem liegt am Südrand des Kaiserstuhls in Ihringen-Wasenweiler. Es wurde im Jahre 1977 durch den Senior Peter Briem gegründet und wird mittlerweile durch seinen Sohn Frank Briem geführt. Frank Briem ist gelernter Kellermeister und hat in einem langjährigen Auslandsaufenthalt in Südafrika praktische Erfahrungen gesammelt.
Mittlerweile werden die Trauben aus einer Anbaufläche von ca. 60 ha (Eigen und fremd) in einer neu erstellten und technisch auf hohem Niveau ausgestatteten Kellerei verarbeitet. Zudem wurde im August 2018 ein architektonisch sehr ansprechender Barriquekeller, das Aushängeschild des Weinguts, eingeweiht. Es werden hauptsächlich die klassischen Burgundersorten sowie Rivaner und Silvaner, untergeordnet auch Muskateller, Gewürztraminer, Auxerrois, Riesling, Kerner, Scheurebe und Chardonnay angebaut. Eine Besonderheit stellt der Anbau von Cabernet Sauvignon dar. In der klimatisch sehr begünstigten Region des Kaiserstuhls, der wärmsten und sonnenreichsten Region Deutschlands, erbringt diese Traubensorte einen Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz und Geschmacksvielfalt.
Der Kaiserstuhl ist Teil des badischen Weinanbaugebiets und liegt westlich von Freiburg. Er erhebt sich ca. 300 m aus der oberrheinischen Tiefebene. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs oder es handelt sich um mächtige, fruchtbare Lössbedeckungen. Im Regenschatten der Vogesen hat man es hier mit einem trockenheißen, fast schon mediterranen Klima zu tun. Zudem sind die Weinberge von Frank Briem nach Süden exponiert.
Das Weingut Peter Briem bietet eine reichhaltige Palette an Weiß- und Rotweinen, Weißherbst, Secco und Winzersekt, alles in bester Winzerqualität.
